Heejsan!

Kolla va mumsigt det ser ut :) Jag har aldrig smakat cupcakes men ska nog kanske göra såna när jag o emelie ska kirra julgodis ;)

Färdigt på: 35 min

Ingredienser

12 cupcakes:
3 3 st ekologiska ägg
2.5 2.5 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
50 50 g smör
3 3 tsk pepparkakskrydda
1 1 dl gräddfil
2 2 msk kallt kaffe
3.5 3.5 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
3 3 msk kakao av god kvalitet
1 1 nypa salt
100 100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
White chocolate frosting (12 cupcakes):
200 200 g vit choklad av god kvalitet
200 200 g Philadelphiaost
Guld non-stop, strössel, silverkulor eller röda cocktailbär till garnering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret med pepparkakskryddan och blanda det med äggsmeten, tillsätt gräddfil.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao, och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
6. Rör ner chokladen i smeten.
7. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4 med smet.
8. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
9. White chocolate frosting: Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och låt svalna.
10. Rör osten krämigt tillsammans med den smälta chokladen. Låt stelna något i kyl eller frys.
11. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med guld non-stop, strössel, siverkulor eller röda bär.

Goddag :)

Sitter och kollar julgodis ;) Mumsigt! Kan faktiskt vara en bra julklapp om man inte har lust att lägga pengar på massa saker som ändå kommer hamna längst in i hyllan eller nåt :D

Kokosbitar

ca 50 st. Ingredienser 50 g smör 1 dl Dansukker Finkornigt Strösocker 2 dl vispgrädde 200 g kokosflingor Glasyr 200 g ljus choklad 25 g kokosfett

Blanda smör, socker och grädde i en kastrull och koka i 5 minuter. Tillsätt kokosflingorna. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och låt stå kallt. Skär ut i små bitar. Smält chokladen och kokosfettet över vattenbad eller på låg effekt i mikrovågsugn. Doppa kokosbitarna i chokladen och låt dem stelna på ett nytt bakplåtspapper. Marsipannougathjärtan ca 30 st Ingredienser 200 g mandel 200 g Dansukker Florsocker 200 g mjuk nougat Ljus/mörk choklad Kakpynt Skålla, skala och mal mandeln. Arbeta samman mandel och Florsocker. Kavla ut marsipanen mellan plastfilm eller papper till en 3-4 mm tjock platta. Gör detsamma med nougaten och lägg den ovanpå ena halvan av marsipanen. Täck med andra halvan och tryck till. Tag ut små hjärtan med hjälp av form eller skär ut efter mall. Smält chokladen över vattenbad eller i mikro och doppa varje hjärta. Garnera med kakpynt.

Hejsan!

Usch den här dagen har varit seeeeeg!! Tråk tråk. Men kom på att det snart är dags att fixa julgodis och sånt :D Och jag är ju bäst på att göra kola ;) Får alltid göra det till jul. Förra året gav jag mamma och nisse hemmagjord godis :D Godiset heter rocky road och är jättegott. Tänkte göra det nu till julen.

Färdigt på: 40 min

Ingredienser

12 kakor
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
1 dl skalade pistagenötter

Nu har ni nåt smarrigt ni kan bjuda på i jul :D